东北粘豆包批发价格传统工艺制作粘豆包工序,要经过淘米、磨面、筛面、和面、发面、烀馅、制作、蒸制、冷冻等十几道工序。每道工序都要严格控制。拿淘米来说,东北粘豆包哪个牌子好吃主要原料是大黄米,“大黄米要泡十来天,充分发酵才好”上磨碾碎成面,开水和面,自然发酵,做东北特产粘豆包的皮儿。一边发面,一边就可以烀豆馅儿了。红小豆放进锅里烀熟,放入少许白糖,蒸好的粘豆包冻在户外的缸里,随吃随取,蒸着吃,煎着吃,蘸白糖吃……寒冷的冬天,家人们聚在一起,吃着热乎乎的辽宁朝阳建平特产粘豆包,就着一大锅酸菜氽白肉,甭提多滋润了……
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老一辈粘豆包温馨提示:
大黄米粘豆包是东北传统食品,面是经过发酵过的,面皮微酸属于正常现象,不是变质所导致,请您放心食用。